周大为出生于上海，毕业于加拿大英属哥伦比亚大学（UBC），双修艺术史与国际关系。

“我从小收藏钱币、漫画、邮票、球星卡……12岁时便在ebay上做买卖收藏品的生意。

在进入艺术行业后我意识到：哎？原来在美术馆所膜拜的大师作品都是有市场价的，

本质上跟我的收集交易并无两样，这就让我对艺术行业更感兴趣了。”

初心为艺术

自2003年通过涉足艺术收藏进入艺术行业，周大为在构建自身收藏体系之外向各个环节作了尝试，从创办画廊到组织拍卖，从成立艺术博览会到资助年轻艺术家及画廊再到担任全球多家艺术机构顾问……如果说周大为最开始的出发点更多是为了赚钱的话，那么之后便逐渐开始倾向于以艺术本质为导向了，即本着为艺术的初心去做事情。比如之所以在2013年选择做ART021，“其实原因很简单，我们觉得：哎？艺术家要吃饭画廊要吃饭，藏家想买艺术品却不知道该跟谁去买，因为当时中国没有好的艺术交易平台嘛，那不如就由我们来做这样的一个平台吧。”如今ART021已经成为中国当代艺术生态中举足轻重的一部分了。

再比如在2016年时，由于意识到当时中国年轻艺术家没有太多渠道出来，周大为在上海注册了非盈利机构Cc基金会。作为一个更单纯的艺术角色，Cc基金会希望以未来收藏的国际化、展览活动的国际化为发展目标，逐步发展成为拥有全球收藏规模的国际级艺术基金会。  

至于周大为的个人收藏，则主要以当代艺术和老油画两条线索为主。“当代观念艺术跳出了视觉的范畴，更多体现了一种思想。老油画方面，我认为吴大羽是中国最重要的现代艺术家。”周大为在艺术收藏方面是很理性的，他希望通过收藏品建立起自己的世界观价值观。但同时，亦不失感性一面。“钱币球星卡这些我还在继续收藏，有时候还会买一些小时候的玩具，纯粹出于喜欢。”

食艺复兴

我们的采访约见在“JOYE＆SAM阿珍与大田”，即“珍田家”的线下店铺。甫一见面，周大为便如此自我调侃道：“好好的艺术不做，来卖菜。”然而，在这里艺术却是如影随形的。“我通过美术史的角度来对待收藏，而食物是生活美学的开场白，尊重中华传统饮食的文化历史，并将不同国家/地域的饮食文化加以整合创新，创造出饮食界的‘食艺复兴’时代，这便是珍田家创立的初衷。”

食物是一段历史，一种信仰，一种匠心。2020年珍田家联合米其林研发团队，以高定食肆标准，传承传统的制法工艺，带来奢享美食的全新体验。“对法国人来说美食是生命，对意大利人来说美食是激情……他们将饮食提升到了文化的高度。反观我们中国人，我觉得这些年大家都遗忘了饮食文化，没落到单纯为吃而吃。因此，我希望围绕食艺复兴这个核心出发点，将我在文化艺术方面的理解付诸于实践。我们提倡均衡饮食，提倡厨师文化，提倡食材文化……让大家从健康与文化有机结合的角度去体验美食，享受生活。”

当你来到JOYE＆SAM阿珍与大田，首先便会直观感受到空间氛围感很有趣。“我但凡创业肯定要找一条自己的细分路，去做一个别人没做过的东西嘛。”作为目前国内新兴的业态，将零售、餐饮、酒窖、艺展、夜店综合为一体的日超夜酒超前概念日非常吸引年轻人。“其实我真正想要吸引的首先是对吃对健康对生活有追求的Foodie人群，然后慢慢影响大众参与到我们这场饮食文化运动中来，这个过程当然离不开文化。”

烹饪本身就是一种文化。在这里，厨师不仅是厨师，他是要给你带来体验，带来策展，带来享受的。在这里，侍酒师会为你提供餐酒搭配，讲述葡萄酒背后的文化。但同时，这里的价格体系是很亲民的。“你说这里跟画廊策展有什么区别？没区别呀！只不过是一幅画变成一道菜而已，对吧？我们在做的其实是一种饮食文化普及，就像我们做ART021那样希望让更大众的人群能接触艺术欣赏艺术，ART021在这十年间慢慢做到了这一点。我们希望JOYE＆SAM阿珍与大田以及食艺复兴理念也是可以往这个方向走的。”

 JOYE＆SAM阿珍与大田意在挖掘和孵化未来美食产业深远影响的能量者，将汇聚当下国内外知名设计IP以及全球最受年轻人喜爱的IP品牌，集结中国顶尖原创设计力量，捕捉城市生活力量，探索新时代饮食方向、场景的无限可能。“因此，我不喜欢别人说这里是一家餐厅或者一家超市，我更希望别人来这里出于一种对美食的尊重吧，说‘朝圣’有些太大了。我们强调食物背后所代表的历史、文化和信仰，这就是食艺复兴，也即珍田家的品牌精神理念和核心宗旨。”

Be Water

作为一名“连环创业者”，周大为所涉及的领域非常多元，包括艺术、金融、地产、互联网、饮食等不一而足。“这就是我的生活方式选择吧。”创业难免会有失败。“当你成功了一件事情时，可能此前已经失败了九件事情。但是，大家只能看到你的成功。其实，创业过程中失败是必然会有的，并且一个人的经验最主要是从失败当中学习的，成功反而很难让你学到东西。”

周大为很真实。“我在艺术圈不就是出了名的真实嘛！我很真地对待自己，很真地对待别人，很真地对待事情。说真的我不是那么在意社会上对我有什么样的评价。当然，作为创业者，你肯定要学会听取意见。当没人能做决定的时候，你必须站出来拍板。同时，也不得不保持平衡。“那是必须的，不然你活不下去。水瓶座嘛，天马行空也要逼着自己落地呀！”

“我这些年的状态其实就是没啥生活，当下更是每天十六七个小时干活。以后等珍田家走上正轨，那肯定又找到新的挑战了。”周大为喜欢挑战，亦不惧压力，且是一个承压能力很强的人。“我觉得压力大时最容易的解决方式就是干！忙到你没时间去想压力的存在。当然，你也要学会调整，总有办法可以找到，比如有时候玩个游戏也挺舒服的。一个人关键是要逐渐提升抗压阈值，毕竟我们这种压力跟马斯克比差远了！”

周大为喜欢阅读人物自传，每个人成功一定有他的道理。“运动员、企业家、明星……他们身上都有值得你学习的地方。昨天晚上我还在家里看美国嘻哈歌手Jay-Z他们到底作对了哪些事情。当然，除了会去学习他们的成功之道，失败的地方也要去分析的。我可能更像李小龙，将各个武功门派的精髓抽取出来然后融合创新成为自己的截拳道。Be Water, 也是我的人生哲学。”正所谓，君子不器。

作为一个现实的理想主义者，既要有宏大的理想，更得知道如何一步步地去执行完成。“我现在的生活方式更多地在体现在享受过程。改变世界，每个人都想。但是你选择用什么方式去改变，却是很具体的。我是很乐观的一个人，觉得自己总能成功的。”这也就解释了我在初见周大为时感受到的那股意气风发的年轻力，究竟源自于何处了。

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